Vegane Ernährung – ökologisch, tierfreundlich, aber auch gesund?

Der starke Trend zur veganen Ernährung lässt auch bei Befürwortern die Frage aufkommen, wie es um deren gesundheitlichen Aspekt steht. Konkret geht es da meistens um die Gefahr des Mangels an Vitamin B12, Eisen und Eiweiß. Weniger bekannt und in der Diskussion sind aber viel wichtigere mit ihr verbundene Probleme, die ihre gesundheitliche Wirkung bestimmen. Vor allem auch auf diese wird der Gesundheitsberater Joachim Nock vor dem Hintergrund seiner grundsätzlich positiven Einstellung veganer Ernährung gegenüber in seinem Vortrag eingehen. Er wird dabei Einstiegswilligen und Praktizierenden praktische Tipps mitgeben.